Pannkakor med dinkel ger lite mera matiga pannkakor och är väldigt goda.

Recept:

2 dl fullkorns dinkelmjöl
1 dl vetemjöl
1 tsk Bakpulver
1 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
2 msk smör

Tillagning:

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Vispa ner hälften av mjölken så att det blir en smet. Vispa ner resten av mjölken och sedan äggen ett i taget. Låt gärna smeten stå och svälla i en halvtimme om du har tid.

Grädda dinkelpannkakorna i en varm stekpanna med lite av smöret.

Ät som vanligt pannkakor eller ha nån god fyllning i.