Amerikanska pannkakor är normalt mindre och betydligt tjockare än svenska pannkakor. Smeten kommer att bli betydligt tjockare och pannkakorna kommer att resa sig lite tack vara bakpulvret.

Recept:

5 dl mjölk
2,5 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 msk socker
2,5 dl mjölk
3 ägg
50 smält smör

Tillagning:

Blanda samman mjölet, salt och bakpulver. Vill man så kan man gärna sikta mjölet. Vispa ner mjölken, äggen och smäret i mjölet. Smeten kommer att vara mycket tjockare än i vanliga pannkakor. Värm en stekpanna på medelvärme, ha inte för vamt då amerikanska pannkakor behöver längre tid i stekpannan än svenska pannkakor. Häll ner lite mer än en halv dl i stekpannan. Normalt så får man plats med flera stycke i en stor stekpanna.  Grädda tills man ser lite bubblor som bubblar upp på ovansidan, vänd sedan pannkakan och stek till undersidan är gyllenbrun.

Servera med lönnsirap eler smör om man vill vara väldigt amerikansk. Glass passar också bra till likväl som sylt och grädde.